Opalie de Château Coutet

AOC Bordeaux

Opalie de Château Coutet est précieux comme l’opale, dont il possède également le caractère minéral. C’est une merveilleuse rareté, dont la production confidentielle est destinée aux amateurs les plus exigeants. Provenant du cœur du vignoble de Château Coutet, Opalie se distingue par son élégance unique alliée à la richesse et la minéralité de son terroir. Il s’annonce déjà comme le grand vin blanc sec de Barsac. 

Repères viticoles

Opalie de Château Coutet est issu de la quintessence du vignoble du Grand Cru, prélevée sur quelques rangs de vigne d’un âge moyen de 45 ans, plantés sur un sol argileux peu profond et reposant sur une dalle calcaire. Ces conditions sont idéales pour obtenir une vivacité exemplaire et une grande complexité aromatique. Les vendanges sont effectuées manuellement, en petites cagettes, à maturité. 

Repères œnologiques

La vinification traditionnelle est réalisée selon des procédés classiques à base de raisins issus d’une sélection parcellaire très fine.

Né du mariage de deux cépages complémentaires à parts égales, le Sémillon pour la corpulence et la profondeur du vin et le Sauvignon pour l’élégance, Opalie est un vin blanc sec complexe, à caractère onctueux et aux accents minéraux. Il est vinifié et élevé en barriques de chêne.

 

 

 

INFORMATIONS TECHNIQUES PAR MILLESIMES

 

 

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