La Chartreuse de Coutet

AOC Sauternes

Second vin du Château Coutet depuis 1977, La Chartreuse de Coutet (AOC Sauternes) présente une jolie robe dorée, brillante et limpide. Le nez, fin et subtil, se caractérise par des notes de miel, d’amande, d’agrumes, de fruits exotiques très mûrs, d’abricot moelleux, avec quelques notes florales d’acacia.
En bouche, le vin est miellé, rond et suave. Il présente une belle concentration, ainsi qu’une large palette aromatique qui exprime toute la richesse du fruit : des arômes d’écorce d’orange, de miel, de chèvrefeuille, de fruits mûrs et d’agrumes, des notes grillées et une certaine minéralité. Beaucoup de finesse et d’élégance dans une longue finale très expressive.

Encépagement :
75% Sémillon
23% Sauvignon blanc
2% Muscadelle

Sol : Argile sur un sous-sol calcaire
Densité de plantation : 7.500 pieds/har
Culture : “Taille à Cot” (taille de Sauternes), culture raisonnée
Vendanges : Manuelles 
Elevage : 18 mois en barriques de chêne français, 30 à 50% bois neuf

 

INFORMATIONS TECHNIQUES PAR MILLESIMES

 

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