La Revue du Vin de France – Notre Palmarès des meilleurs Bordeaux Blancs secs

Château Coutet : Un blanc sec de grand caractère

Le château s’est lancé dans les blancs secs avec le millésime 2010. Son ambition était de produire une cuvée de haut niveau destinée à la garde. Baptisée Opalie, elle est réalisée en partenariat avec les équipes de Mouton Rothschild qui ont apporté le savoir-faire acquis avec Ailes d’Argent. Nous avons dégusté quatre millésimes en bouteilles. Outre l’ambitieux 2015, le 2012, charnu et profond, est de très belle ampleur. Plus évolué, le 2013 doit être bu. Construit, plus discret, mais avec une belle profondeur, le 2014 montre un très joli potentiel.

Opalie de Château Coutet 2015 – 15/20

Nez séduisant, belle générosité, notes de miel, fleurs et fruits jaunes. On retrouve ce beau volume en bouche, charnue, avec une puissance domptée par l’acidité qui le porte. Une belle cuvée ambitieuse et très maîtrisée à savourer dans les trois ans.