Bernard Burtschy – Tout le Vin : Sauternes 2017 : Un Grand Millesime

Château Coutet 2017 : 18,25-18,5
La robe est pâle avec un joli nez fin et raffiné. Le millésime 2017 a engendré un Coutet dense et droit avec de belles notes citronnées, sans la puissance habituelle mais avec plus de fraîcheur, plus de complexité. Droiture et élégance. Pour en arriver là, il a fallu se battre contre le gel et ramasser un rendement très faible de 8 hl/ha.

Bernard Burtschy