Vert de Vin – Opalie de Château Coutet

Opalie de Château Coutet 2019 : 92-93/100

Le nez est fruité et offre de la fraicheur ainsi qu’une petite minéralité racée et de la précision. On y retrouve des notes de pomme mûre/fraiche, de poire fraiche/mûre et pus légèrement de pêche croquante associées à des touches d’agrumes juteuse/Fraiche (citron, mandarine). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, une jolie définition, de la gourmandise, de la tension ainsi qu’une fine richesse, un grain fin et de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/mûr, de pomme verte granny smith et plus légèrement de pêche de vigne associées à de petites touches de quénette juteuse/fraiche, de fleurs de citronnier ainsi qu’à de très discrètes pointes de fruit de la passion et à une très discrète pointe de minéralité racée (en fond).

Jonathan Choukroun Chicheportiche