Fermentation en barrique

Fermentation Barrique Chai Coutet lo 

09 Octobre 2017

Au Château Coutet, les levures travaillent sur le bois ! Une fois vendangés et pressés, c'est en barrique que les différents lots de moûts de raisins botrytisés subissent la fermentation alcoolique. 

Visitez Château Coutet !

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Août 2017

Du lundi au vendredi, venez découvrir l'univers du Château Coutet et déguster ses vins. N'oubliez pas de réserver votre visite !

Château Coutet certifié HVE

Logo HVE

Depuis 2016, le Château Coutet est certifié HVE, c'est-à-dire Haute Valeur Environnementale. Plus haute certification environnementale délivrée par l'Etat, elle est composée de 3 volets qui concernent non seulement la surface cultivée, mais également l'ensemble des infrastructures composant la propriété viticole. Le premier volet est porté sur la biodiversité, le second sur la stratégie phytosanitaire et le troisième sur la gestion de l'eau et de la fertilisation. Pour plus d'information, rendez-vous sur ce lien

http://agriculture.gouv.fr/la-certification-environnementale-mode-demploi-en-video

Gel printanier

Feux vignes contre gel printanier 2 lo

Notre courageuse équipe a lutté contre le gel durant 3 nuits au cours du mois d'avril.
Pour le printemps 2017, Dame Nature n'aura pas été très tendre avec les vignerons. Trois nuits au cours du mois d'avril (les 21, 28 et 29), l'équipe du Château Coutet s'est levé au cœur de la nuit pour allumer des feux parmi les parcelles et tenter de protéger les vignes. Si les meilleures parcelles ont pu être préservées, le gel a tout de même fait des dégâts et les pertes de font ressentir.

 

Feux vignes contre gel printanier

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